4300 ₽ / весовой
-
+
Купить
Описание
Юкола из палтуса
Сделано из крупного свежего палтуса, вылов Мурманск 2023 год
Юкола - сушено-вяленое мясо рыб, а именно рыбы палтуса. Вяленая на солнце и ветру.
Приготовлено по старинным рецептам народов Сибири и Дальнего Востока. Для приготовления рыбу очищают от чешуи, отрезают голову. разрезают пополам вдоль спины, вынимают внутренности и кости, распластывают и развешивают на вешелах.
Прекрасное дополнение к бокалу холодного пива.
1
