Перечень и количество ингредиентов:
- Лангустинов – 14-16 шт.;
- Спагетти итальянских – 250 г;
- Сливок жидких (35%) – 100 мл;
- Икры лососевой – 50 г;
- Половинка лимона;
- Смесь молотых перцев;
- Оливкового масла – 4 стол. ложки;
- Рукколы – 50 г;
- Базилика сушеного – 20г;
- Соль, специи.
Приготовление:
- Лангустины разморозить и почистить.
- Воду вскипятить, подсолить, влить оливковое масло (1 стол. ложку) и загрузить спагетти. Варить до состояния «аль-денте».
- Разогреть сковородку, налить 3 стол. ложки масла оливкового, обжарить лангустины с обеих сторон по 3 мин.
- Не выкладывая со сковородки, обжаренные лангустины взбрызнуть соком лимона, добавить сливки, базилик, соль и перец.
- В приготовленном соусе креветки довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 5 минут.
- Готовые спагетти разложить на порционные тарелки, сверху уложить лангустины, полить сливочным соусом.
- Украсить порции ломтиками лимона и веточками рукколы.