Перечень и количество ингредиентов:
- Брынзы – 150 г;
- Икра одного морского ежа;
- Вареной морковки – 1 шт.;
- Вареных яиц – 1 шт.;
- Сливочного масла – 80 г;
- Соли, черного перца – по щепотке.
Приготовление:
- Брынзу залить кипятком на 40 мин.
- Вымоченную брынзу, морковь и яичный белок перемолоть на блендере или мясорубке.
- Желток тщательно растереть с маслом.
- Смешать все ингредиенты, посолить, поперчить.
Из такого паштета готовят бутерброды, используют его в качестве начинки для болгарского перца, помидоров, яиц, а также украшают ним праздничные блюда.