Список ингредиентов:

• 0.5 кг морских гребешков;
• 200 грамм моркови;
• две сушеных гвоздики;
• один лавровый листок;
• две горошины перца черного;
• щепотка соли;
• 50 г корня петрушки;
• пучок зелени;
• апельсин и лимон – по одной штуке.

Приготовление:

1. Воду подсолите, добавьте специи: перец, гвоздику. Отправьте в кастрюлю лавровый лист. Отварите в ней гребешки. Нужно подержать их на огне две минуты.
2. Пока гребешки варятся, обжарьте в нагретом масле ломтики очищенной моркови и нарезанный корень петрушки. Получившуюся зажарку вам нужно будет отправить к гребешкам.
3. Отваривайте морепродукты около трех мин., удалите их шумовкой из бульона, нарежьте и подавайте. Для оформления подачи вам понадобится: порубить зелень и обильно обсыпать ей блюдо. Дополнительно украсьте гребешки тонкими полупрозрачными ломтиками цитрусовых.