Список ингредиентов:
• 0.5 кг морских гребешков;
• бокал вина;
• 1 ст. л. масла;
• луковица;
• 100 мл. сливок;
• 1 ч. л. муки;
• соль и перец (лучше свежемолотый).
Приготовление:
1. Нашинкуйте лук на небольшие кубики. Сковороду смажьте маслом, дождитесь, когда оно нагреется, обжарьте лук до готовности.
2. Влейте вино, приправьте заготовку соуса солью. Отправьте в сковороду гребешки. Крупные морепродукты можно разрезать пополам. Обжарьте их, выдерживая на каждой стороне по минуте.
3. Переложите подготовленные морепродукты в форму для запекания, а в винную заготовку, оставшуюся в сковороде, всыпьте муку. Размешайте соус венчиком, разбивая все комочки. Добавьте в сковороду сливки и держите соус на огне, пока он не станет заметно гуще.
4. Нагрейте сильно духовку (порядка 220-250 градусов). Протрите соус через сито, выложите его поверх гребешков. Запекайте около трех минут.