Креветки со спаржей в имбирной заправке

Перечень и количество ингредиентов:

• Имбирный корень – 1 шт.;
• Масла кунжута – 1 стол. ложка;
• Соуса соевого – 1 чайн. ложка;
• Чеснока – 2 зубчика;
• Соли морской, перца молотого – по щепотке;
• Половинка лайма;
• Замороженных креветок (среднего размера) – 300 г;
• Молодого зеленого лука – 5 шт.;
• Кунжута (семечек) – 1 чайн. ложка;
• Спаржы – 10 стеблей.

Приготовление:

1. Креветки разморозить.
2. Кунжутные семечки подсушить на горячей сковородке.
3. Имбирный корень очистить и натереть на терке. Чеснок порубить. Из лайма выжать сок.
4. Приготовить заправку: в соевый соус добавить натертый имбирный корень, сок лайма, чеснок, перец, соль. Все смешать.
5. Спаржу очистить от грубых черенков и нарезать небольшими кусочками.
6. Креветки обжарить в сковородке с кунжутным маслом до полуготовности, добавить спаржевую нарезку и жарить все вместе еще 4 мин.
7. Стебли зеленого лука порезать наискосок.
8. В сковородку с креветками и спаржей всыпать лук и кунжутное семя, залить заправкой, все перемешать и подержать на огне еще 1 мин.
9. Готовое блюдо насыпать в порционные тарелки.