Перечень и количество ингредиентов:
- Кабачков молодых небольшого размера – 1 кг;
- Креветок крупных – 450 г;
- Зеленого горошка (замороженного) – 300 г;
- Молотого душистого перца, соли – по щепотке;
- Чеснока – 2 зубчика;
- Лимона – 2 шт.;
- Оливкового масла – 5 стол. ложек;
- Укропа – небольшой пучок.
Приготовление:
- Креветки обжарить с двух сторон на 2 ложках оливкового масла (охлажденные – по 3 мин., отваренные – по 1,5 мин.). Убрать со сковородки.
- Долить на сковороду оставшуюся часть масла и быстро (около 10 сек.) обжарить мелко порубленный чеснок.
- Кабачки порезать небольшими кубиками, добавить в сковородку к чесноку, жарить 5 мин.
- Замороженный горошек опустить в кипяток на 2 мин.
- Сковородку с кабачками снять с огня, засыпать горошек, влить сок 1 лимона, соль, перец. Все перемешать.
- Кабачки разложить по тарелкам, сверху поместить креветки, украсить рубленным укропом и ломтиками лимона.