Список ингредиентов и их количество:
• килограмм минтая;
• две репчатые луковицы;
• 4 столовых ложки муки;
• ст. ложка тимьяна;
• около 100 миллилитров растительного масла;
• щепотка соли (добавлять по вкусу).
Приготовление:
1. Промойте рыбу, очистите ее и разрежьте на несколько равных кусков.
2. Пожарить минтай можно двумя способами. Первый: слегка присаливайте каждый кусочек, обмакивайте его в муке и обжаривайте на умеренном огне до тех пор, пока не появится корочка. Второй: в глубокую чашку сложите рыбу, присыпьте ее солью и оставьте на полчаса. После чего, обваливайте кусочки в муке и жарьте как обычно.
3. Готовность определяйте по образованию золотистой корочки. Она должна появится с каждой стороны.
4. Промокните кусочки рыбу бумажным полотенцем и выложите на блюдо. Сразу же присыпьте готовую рыбу тимьяном.
5. Репчатый лук нарежьте кольцами. Каждое кольцо обмакните в муку и обжарьте на отдельной сковороде. Выложите готовый лук к минтаю.