Оленина филе северного оленя Ямал

0.0 (голосов 0)
Артикул: 17006 На складе: много
3 150 ₽
Купить в 1 клик
Оленина филе северного оленя Ямал
Оленина филе северного оленя Ямал
  • * Ваше имя:
  • * Email:
  • * Телефон:
Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт
Оформить заказ
С этим товаром часто покупают:
Омуль свежемороженый 2025 год
Омуль свежемороженый 2025 год
1 600 ₽

Пищевая ценность (на 100 г продукта)

Показатель Значение
Калорийность 125–135 ккал
Белки 22–23 г
Жиры 3–5 г
Углеводы 0 г

Доставка по Санкт-Петербургу

foodlife.market — ваш надёжный проводник в мир гастрономических удовольствий. Мы доставляем продукты по СПб и области в термосумках, чтобы вы получили идеально охлаждённое (или замороженное) мясо.

Закажите филе северного оленя прямо сейчас — и приготовьте ужин, который не стыдно подать в самом взыскательном ресторане.

Филе оленины: Чистая энергия Севера на вашей кухне

Лучшее, что есть в олене

Если оссобуко — это история про томлениe и насыщенные соусы, то филе (вырезка) — про чистую нежность и скорость. Это самая ценная часть туши: длинная мышца вдоль позвоночника, которая при жизни животного почти не работала. Поэтому мясо получается исключительно мягким, без единой пленки и грубых волокон.

В Петербурге оленину любят не меньше, чем в Скандинавии. Её тёмно-рубиновый цвет, лёгкий аромат леса и полное отсутствие лишнего жира оценили и шеф-повара, и домашние кулинары. Вырезка — это тот самый продукт, с которого стоит начать знакомство с олениной, если вы пробуете её впервые.

Что вы получите?

  • Филе премиального качества: мы отбираем только центральную часть вырезки, без зачисток и обрезков.

  • Дикая природа: олени обитают в экологически чистых районах Заполярья (Ямал, Мурманская область) и питаются ягелем, мхом и дикими ягодами.

  • Быстрая заморозка: мясо замораживается сразу после добычи, что сохраняет все полезные свойства и сочность.

Почему филе оленя — выбор гурманов?

  • Вкус: чистый, благородный, с тонкими травянистыми нотками и лёгкой дичью. Он ярче, чем у говядины, но мягче, чем у лосятины.

  • Текстура: плотная, но при этом нежная. При правильном приготовлении филе буквально тает во рту.

  • Цвет: красивый насыщенно-красный, почти вишнёвый — признак здорового дикого животного.

Как готовить филе оленя?

Это мясо не любит долгого нагрева. Его задача — быстро обжариться и отдохнуть. Идеальные степени прожарки: Medium Rare или Medium.

1. Классический стейк

  • Достаньте филе из холодильника за час до готовки, дайте согреться.

  • Обсушите бумажным полотенцем, посолите, поперчите, смажьте растительным маслом.

  • Обжарьте на раскалённой сковороде (лучше гриль) по 2–3 минуты с каждой стороны.

  • Добавьте сливочное масло, чеснок и розмарин, полейте ими мясо.

  • Дайте отдохнуть под фольгой 5–7 минут.

2. Медальоны с ягодным соусом

  • Нарежьте филе на толстые шайбы (3–4 см), обжарьте так же.

  • Для соуса уварите бруснику или клюкву с ложкой сахара и ложкой бальзамического уксуса. Северные ягоды идеально оттеняют вкус оленины.

3. Тартар или карпаччо

  • Свежее филе (высшего качества!) тонко нарежьте или нарубите ножом.

  • Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, каперсами и луком-шалот. Подавайте с гренками.

4. Быстрая обжарка по-азиатски

  • Нарежьте филе тонкой соломкой, быстро обжарьте в воке с болгарским перцем, имбирём и соевым соусом. Подавайте с лапшой или рисом.

Важно: оленина постная, поэтому не пересушите её. Лучше снять с огня чуть раньше, чем передержать.

Почему это полезно?

Филе оленя — один из чемпионов по соотношению белка и жира. Это идеальный продукт для:

  • Спортивного питания (белок для мышц, минимум жира);

  • Диет для снижения веса (низкая калорийность при высокой сытности);

  • Детского и диетического питания (легко усваивается, богато железом и витаминами);

  • Всех, кто следит за уровнем холестерина.

Отзывы к "Оленина филе северного оленя Ямал":

Пока нет отзывов

Написать комментарий


Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен с условиями политики конфиденциальности.
Я нe рoбoт

Общий вес: 0.1 кг.

Общий объем: 0.01 куб.м

ВАРИАНТЫ ДОСТАВКИ:
  • Доставка бесплатно по СПб в пределах КАД от 6000 рублей бесплатно 500 ₽ подробнее

    Подробные условия доставки:

    1. Доставка по Санкт-Петербургу:
    ✓ Доставка на следующий день – при оформлении до 21:00
    ✓ Временной интервал: с 12:00 до 18:00
    ✓ Курьер предварительно звонит за 1 час до приезда

    2. Доставка по Москве:
    ✓ Срок доставки: 2 рабочих дня
    ✓ Отправка в день заказа (при оформлении до 9:00)
    ✓ Доставка до двери или пункта выдачи

    3. Доставка по России:
    ✓ Срок доставки: 2-3 рабочих дня
    ✓ Работаем с проверенными ТК: СДЭК, ПЭК, ГурАвто
    ✓ Стоимость рассчитывается индивидуально (зависит от веса и объема)
    ✓ Бесплатно при заказе от 100 000 рублей

    4. Особые условия:
    • Экспресс-доставка (доп. плата)
    • Возможность доставки в выходные
    • Отправка в регионы в день заказа
    • Контроль температуры при транспортировке

    Как мы обеспечиваем сохранность груза:
    ✔ Специальная упаковка для рыбы
    ✔ Термоконтейнеры для скоропортящихся товаров
    ✔ Страховка каждой отправки
    ✔ Отслеживание в режиме онлайн

    Бесплатная доставка:
    Действует для заказов:

    • По СПб – от 6 000 рублей

    • По России – от 100 000 рублей

    Рассчитать стоимость доставки:
    Укажите в корзине:

    1. Регион доставки

    2. Способ получения

    3. Общий вес и объем заказа

    Контакты для вопросов:

  • Самовывоз бесплатно подробнее

    Удобный, бесплатный и быстрый способ получения заказа.

    Адрес склада: СПб. ул. Решетникова д. 15

    с 11 до 17 час.

  • СДЭК --- ₽ выбрать на карте
СПОСОБЫ ОПЛАТЫ:
  • При получении курьеру подробнее

    Раздел "Оплата"

    1. Для Санкт-Петербурга:
    ✓ Оплата курьеру – наличными или картой при получении заказа.
    ✓ Постоплата для юридических лиц –для постоянных клиентов отсрочка платежа до 14 дней после доставки.
    ✓ Безналичный расчет – для юридических лиц.

    Как это работает:

    • Выбирайте товары на сайте → оформляйте заказ → указывайте "Оплата при получении".

    • Для юрлиц: подписываем договор → вы получаете товар → оплачиваете счет в течение 14 дней.

    2. Для Москвы и регионов России:
    ✓ Предоплата по счету – банковский перевод для физ. и юр. лиц.
    ✓ Онлайн-оплата – через защищенный шлюз (Сбербанк, Тинькофф, Альфа-Банк).
    ✓ Наложенный платеж – доступен для отдельных транспортных компаний.

    Этапы оплаты:

    1. Формируете заказ → получаете счет на email.

    2. Оплачиваете удобным способом → присылаете нам подтверждение.

    3. Отправляем товар в течение 2 часов после поступления платежа.

    Бесплатная доставка по России:
    ✅ При заказе от 100 000 рублей – доставим ваш заказ бесплатно.
    ✅ Для оптовых клиентов – индивидуальные условия по тарифам.

    Как получить:

    • Соберите заказ на нужную сумму → выберите "Бесплатная доставка" → оплатите счет.

    Гарантии безопасности:

    • Шифрование данных по протоколу SSL.

    • Работаем с официальными банками-партнерами.

    • Возврат средств при отмене заказа – 100% гарантия.

    Нужна помощь?
    Звоните: 8 (952) 218-39-35 (с 10 до 20)
    Пишите: payment@fodlife.market

  • Счет для юрлиц
  • В пункте самовывоза подробнее

    Условия самовывоза — Foodlife.market (Санкт-Петербург)

Вас также могут заинтересовать